토론토의 켄싱턴 마켓에 새로운 샌드위치 명소가 탄생한다!

이번 여름, 토론토의 �싱턴 마켓에 새로운 샌드위치 가게가 문을 엽니다. 이곳은 이미 지역 주민들의 마음을 사로잡을 준비를 마쳤다고 해도 과언이 아닌데요. 과학자, 인력거 사업가, 여행 음악가, 그리고 셰프가 한 주방에 모였다는 이야기, 무슨 일이 벌어질지 궁금하지 않나요? 이들은 바로 인기 있는 토론토의 팝업 샌드위치 가게 'Uncle Pete’s Bread Co.'의 창업 멤버들입니다. 그리고 이들의 포카치는 정말로 장난이 아니랍니다. 이 회사는 줄스, 레오, 제이미, 그리고 피트라는 이름의 베프들에 의해 설립되었습니다. 이들은 모두 기업과 기술 분야에서 일하다가 그 분야가 점점 지루해지기 시작하자, 새로운 도전을 시작하기로 결심했죠. "우리는 항상 가족과 친구들을 위해 요리를 해왔고, 지난 8월에는 'Uncle Pete’s'를 온라인 케이터링과 팝업 비즈니스로 시작하기로 했어요. 물론, 본업은 계속하면서 말이죠. 토론토의 지역 업체들로부터 공급받은 재료로 신선하게 구운 포카치아, 맛있는 초콜릿 칩 쿠키, 그리고 정말로 놀라운 샌드위치를 만들고 있어요"라고 피트는 말했습니다. 이들의 첫 번째 상설 매장이 켄싱턴 마켓에 오픈합니다. 메뉴는 두 가지 샌드위치와 한 가지 사이드로 구성되어 있는데, 모두 피트의 유명한 로즈마리 포카치아를 기반으로 합니다. 오픈일에는 'O.G.'와 'Pesto Pete'라는 두 가지 샌드위치를 맛볼 수 있습니다. 사이드로는 'Focaccia Bites'와 'Holy Trinity Dip'이 준비되어 있죠. 이 가게는 현재 'Dipped Doughnuts'가 점유하고 있는 공간으로 이사할 예정입니다. 걱정하지 마세요, 'Dipped Doughnuts'는 어디에도 가지 않습니다. 샌드위치를 먹은 후 달콤한 간식도 즐길 수 있다니, 정말 천생연분이네요! "토론토의 푸드 씬에 우리가 준비한 것을 보여줄 수 있기를 기대하고 있어요"라고 피트는 말했습니다. 'Uncle Pete’s Bread Co.'의 정확한 오픈 날짜는 아직 확정되지 않았지만, 이번 8월에 문을 열 예정입니다.