Toronto의 한 팝업 레스토랑이 Texas-style BBQ로 큰 인기를 끌고 있습니다. 이 모든 것은 창업자 Ruben Silva와 그의 친구들의 작은 도움 덕분이었죠. 뒷마당에서 시작된 꿈 Ruben Silva는 Toronto의 Crosstown Craft BBQ의 창업자이자 주방장입니다. 그는 처음에 온라인에서 뒷마당 바베큐로 주목을 받기 시작했을 때, 요리 업계에 대한 공식적인 경험이 전혀 없었고, 이를 사업으로 만들 생각도 없었다고 합니다. 하지만 6년이 지난 지금, 그것이 현실이 되었습니다. 팬데믹 속에서 탄생한 열정 Crosstown Craft BBQ라는 이름은 올해에야 생겼지만, Silva의 피트마스터로서의 여정은 COVID-19 팬데믹 봉쇄 기간에 시작되었습니다. 그와 그의 아내 Tatyana는 뒷마당 펠릿 쿠커로 만든 음식을 소셜 미디어에 올리기 시작했고, 반응은 '믿을 수 없을 정도로' 좋았다고 합니다. Texas의 맛을 Toronto로 그들은 곧 뒷마당에 맞춤형 110갤런 장비로 업그레이드하고, 매년 Texas를 방문해 최고의 바베큐를 맛보며 그들의 학습을 집으로 가져와 자신들의 그릴에 적용하기 위해 노력했습니다. 2024년 12월에는 무려 500갤런 스모커로 다시 한 번 업그레이드했습니다. 성장하는 팬베이스 2024년 4월, Silva는 East York의 Brunswick Bierworks에서 첫 팝업을 열었습니다. 당시 그들은 Instagram에서 약 400명의 팔로워만 있었고, 파트너를 찾는 많은 비즈니스들에게 Hail Mary DMs를 보내고 있었습니다. Brunswick Bierworks의 Jen은 처음으로 응답한 사람 중 하나였습니다. Crosstown Craft BBQ의 특별한 맛 Silva는 그의 바베큐 접근법이 항상 전통적인 방법으로 시작해 현대적인 터치로 끝난다고 설명합니다. 그들은 Toronto에서는 드문 진정한 오프셋 스모커를 사용하고, 중부 Texas-style BBQ에 초점을 맞추고 있습니다. 앞으로의 계획 현재 Silva와 팀은 일련의 팝업과 케이터링을 통해 Toronto 사람들에게 진정한 Texas-style 바베큐를 제공하는 그들의 미션을 계속 이어가고 있습니다. 하지만 언젠가는 영구적인 장소를 열고 싶다는 꿈을 가지고 있습니다. 다가오는 팝업 이벤트 8월 10일 Brunswick Bierworks에서 열리는 그들의 다음 팝업에서 Crosstown Craft BBQ를 직접 경험할 수 있습니다. 앞으로의 더 많은 이벤트를 위해 그들의 소셜 미디어를 주목하세요.

40년이 지난 오늘, 토론토 경찰은 8살의 Nicole Louise Morin이 실종된 지 40년이 되는 날을 맞아 그녀의 행방에 대한 정보를 제공하는 사람에게 상당한 현상금을 지급하겠다고 발표했습니다. 이 사건은 캐나다에서 가장 악명 높은 미제 사건 중 하나로 꼽힙니다. 실종 당시의 상황 Nicole은 1985년 7월 30일, Etobicoke에 위치한 그녀의 아파트인 627 The West Mall을 떠나 로비에서 친구를 만나 수영장에 가기로 했던 그날 이후로 모습을 감추었습니다. Robert Hoshowsky의 책 'Unsolved: True Canadian Cold Cases'에 따르면, Nicole은 오전 11시경 어머니 Jeannette에게 작별 인사를 한 후 더 이상 목격되지 않았다고 합니다. 실종 이후의 수색 토론토 경찰은 역사상 가장 광범위한 실종자 수색을 시작했습니다. 20명으로 구성된 특별 수사팀을 꾸리고 15,000시간 이상을 이 사건에 투자했으며, 900명 이상의 일반인들도 도움을 주었습니다. 그러나 40년이 지난 지금도 물리적 증거는 발견되지 않았습니다. 최근의 노력 토론토 경찰은 수요일 오전 11시, Nicole이 실종된 시간과 장소인 627 The West Mall에서 기자 회견을 열었습니다. 그들은 Toronto Crime Stoppers와 Missing Children Society of Canada의 대표자들과 함께 Nicole의 현재 모습을 상상한 업데이트된 연령 진행 이미지를 공개했습니다. 살인 및 실종자 수사팀의 Steve Smith 경사는 Nicole Morin의 행방에 대한 정보를 제공하는 사람에게 50,000달러의 현상금을 지급하겠다고 발표했습니다. 이 현상금은 1년간 유효합니다. 경찰의 호소 "당신이 알고 있는 어떤 것이라도, 답을 찾는 데 도움이 될 수 있는 정보가 있다면, 우리에게 알려주십시오."라고 Smith 경사는 말했습니다. "이 사건은 종결되지 않았습니다. 결코 잊혀지지 않았으며, 단 하나의 새로운 정보가 그 차이를 만들 수 있습니다." 정보 제공 방법 Nicole Morin의 실종에 대한 정보가 있는 사람은 416-808-7411이나 비상전화 416-808-2200으로 토론토 경찰에 연락할 수 있습니다. 또한 Crime Stoppers에 익명으로 팁을 제출할 수 있습니다.

토론토의 리틀 이탈리아에 위치한 J’s Steak Frites 위에는 이제 도시에서 가장 독창적인 칵테일을 제공하는 스피크이지 스타일의 바가 문을 열었습니다. 이 바는 미니멀한 표시와 던전 같은 창문 슬롯으로만 찾을 수 있어, 찾는 재미가 쏠쏠하죠. 숨겨진 보석 같은 공간 계단을 오르면 만나는 것은 정교하고 감성적인 공간으로, 언제 방문해도 밤 같은 분위기를 자아냅니다. 바의 디자인은 단순함을 중점으로 했는데, 이는 공간의 제한된 면적 때문만이 아니라, 칵테일 자체에 집중하기 위한 의도된 선택이었습니다. 로맨틱한 분위기와 맛있는 음식 화려한 레드, 풍부한 블랙, 그리고 세련된 골드가 어우러진 인테리어는 과하지 않으면서도 고급스러운 느낌을 줍니다. 또한, Tara Tang이 준비한 음식 메뉴는 간단하지만 강력한 인상을 남기는데, 크림 프레시와 캐비어가 올라간 마들렌부터 트러플 향이 느껴지는 프레첼 위의 로스트 비프 샌드위치까지 다양합니다. 창의적인 칵테일의 세계 바 매니저 Jason McNeely는 13가지의 칵테일과 2가지의 모크테일로 구성된 메뉴를 통해 방문객들을 놀라게 합니다. 특히, ‘Don’t Dream It’s Over’는 테킬라와 소비뇽 블랑 코디알, 유칼립투스가 어우러진 상쾌한 맛으로, 1986년 히트곡에서 영감을 받은 이름과 함께 특별한 향수를 불러일으킵니다. 당신의 취향에 맞는 맞춤 칵테일 메뉴에 없는 칵테일을 원한다면, 바 팀이 당신의 취향에 맞춰 특별한 칵테일을 만들어 줄 준비가 되어 있습니다. Bitters & Bloom는 편안함과 창의성이 공존하는 공간이니까요.

MLB 트레이드 데드라인이 하루 앞으로 다가온 가운데, 토론토 블루제이스가 시즌 후반기를 준비하며 구원 투수 보강에 나서고 있습니다. 예상을 뛰어넘는 성적을 내며 AL 동부 지구에서 선두를 달리고 있는 블루제이스는 월드 시리즈 진출을 위해 불펜을 강화할 계획입니다. 불펜 보강, 왜 필요한가? 블루제이스는 이미 볼티모어 오리올스로부터 Seranthony Dominguez를 영입했지만, 여전히 불펜 추가 보강을 원하고 있습니다. 존 슈나이더 감독은 "여전히 그 가능성에 대해 논의 중"이라고 밝혔습니다. 주목할 만한 6명의 구원 투수 Jhoan Duran (미네소타 트윈스) 이번 시즌 2.01 ERA와 16세이브를 기록한 Duran은 트윈스가 트레이드 데드라인에 판매할 가능성이 높은 선수 중 하나입니다. Cade Smith (클리블랜드 가디언스) 2024년 데뷔 이후 MLB 최고의 구원 투수 중 한 명으로 꼽히는 Smith는 블루제이스의 장기적인 계획에 딱 맞는 선수입니다. David Bednar (피츠버그 파이리츠) 최근 23경기 연속 무실점을 기록하며 상승세를 타고 있는 Bednar는 블루제이스에게 합리적인 선택지가 될 수 있습니다. Pete Fairbanks (탬파베이 레이스) 2.75 ERA와 18세이브를 기록한 Fairbanks는 2026년 클럽 옵션이 있어 블루제이스의 장기 계획에 부합합니다. Ryan Helsley (세인트루이스 카디널스) 두 차례 올스타에 선정된 Helsley는 비록 이번 시즌 홈런 허용률이 증가했지만, 여전히 강력한 옵션입니다. Griffin Jax (미네소타 트윈스) 이번 시즌 46이닝 동안 72탈삼진을 기록한 Jax는 합리적인 가격과 2년간의 팀 컨트롤이 가능한 선수입니다. 결론 블루제이스가 트레이드 데드라인 전에 이들 중 누구를 영입하더라도, 팀의 월드 시리즈 진출 가능성은 한층 높아질 것입니다. 과연 어떤 선수가 블루제이스의 유니폼을 입게 될지 기대됩니다!

NBA 레전드 찰스 바클리가 토론토를 '세계 최고의 도시'로 극찬하며 화제를 모으고 있습니다. 바클리는 자신의 NBA 경력 동안 토론토를 단 세 번 방문했지만, 이 도시가 그에게 깊은 인상을 남겼다고 밝혔습니다. 토론토에 대한 특별한 애정 바클리는 최근 'Pardon My Take' 팟캐스트에 출연해 토론토와 그곳의 하키 팀에 대한 자신의 애정을 표현했습니다. 그는 "토론토는 세계에서 가장 좋은 도시다. 쉽게. 시카고의 여름이 두 번째로 좋다"며 토론토를 극찬했습니다. 스탠리 컵에 대한 기대 바클리는 토론토 메이플 리프스가 스탠리 컵을 다시 한 번 들기를 바란다고 말했습니다. 그는 올해 초에도 메이플 리프스가 스탠리 컵 결승에 진출할 것이라고 예측한 바 있습니다. 비록 그의 예측은 정확히 맞지 않았지만, 에드먼턴 오일러스가 결승에 진출하는 등 그의 통찰력은 여전히 주목받고 있습니다. 매년 찾는 도시, 토론토 2019년 NBA 파이널 기간 중 토론토를 방문한 바클리는 "매년 여름마다 이곳을 찾는다"며 "토론토는 세계에서 가장 잘 보존된 비밀 중 하나"라고 말했습니다. 그의 말처럼 토론토는 많은 이들에게 사랑받는 도시로 자리매김하고 있습니다.

매콤한 '느두야', 손으로 말린 파스타, 그리고 블러드 오렌지 마가리타가 여러분을 부르고 있습니다. 이번 여름, 이탈리아 남부로의 여행이 계획에 없더라도 걱정하지 마세요. Scaddabush가 선보이는 '칼라브리아의 맛' 여름 메뉴로 여러분의 입맛은 이미 이탈리아에 도착해 있을 테니까요. 이탈리아 전통의 맛을 그대로 9월 7일까지 만나볼 수 있는 이 한정 메뉴는 칼라브리아 해안에서 직접 가져온 대담하고 매콤하며 진정한 이탈리아의 맛을 선사합니다. 훈제 느두야 소시지, 손으로 말린 필레야 누들, 신선한 시트러스, 그리고 실제 이탈리아의 할머니들로부터 배운 요리들이 포함되어 있습니다. 할머니의 비법이 담긴 요리 이 메뉴에는 '밈마의 방식'으로 제공되는 새우 트로페아 필레야가 포함되어 있습니다. 밈마는 Scaddabush의 수석 셰프인 고드 매키와 팀에게 이 맛있는 요리를 완벽하게 만드는 비법을 가르쳐준 관대한 칼라브리아의 할머니입니다. 칼라브리아의 정통 요리를 찾아서 Scaddabush 팀은 칼라브리아 요리의 핵심이 무엇인지, 그리고 어떻게 집에서도 그 맛을 재현할 수 있는지 배우기 위해 이탈리아로 직접 떠났습니다. 할머니들, 농부들, 요리사들과의 만남을 통해 그들은 진정한 칼라브리아의 맛을 여러분에게 선사할 준비를 마쳤습니다. 여름을 더욱 특별하게 만드는 칵테일 목이 마르다면 Scaddabush가 준비했습니다. 매콤한 블러드 오렌지 마가리타, 베르가못과 패션프루트로 만든 시트러스 모히토, 그리고 여러분의 새로운 최애가 될 수도 있는 이탈리안 에스프레소 마티니까지. 심지어 디카페인 버전도 준비되어 있어, 밤 9시에 마시고 나중에 편안하게 잘 수 있습니다. '칼라브리아의 맛' 메뉴는 온타리오 주의 참여 Scaddabush 지점에서만 여름 동안 제공됩니다. 큰 이탈리아의 맛과 할머니들만이 줄 수 있는 사랑으로 만든 파스타, 그리고 파티오에서의 햇살 같은 칵테일을 원한다면, 이제 어디로 가야 할지 알겠죠?

2025년 토론토 CNE(Canadian National Exhibition)는 캐나다 최초로 '하늘에서의 저녁식사(Dinner in the Sky)' 체험을 선보일 예정입니다. 이 독특한 체험은 지상 150피트(약 45미터) 높이에서 식사를 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. 하늘 높이에서의 특별한 식사 CNE는 매년 8월 15일부터 18일간 열리는 대규모 축제로, 다양한 먹거리와 놀이기구, 사람들을 구경하는 즐거움으로 가득 차 있습니다. 올해는 특히 '하늘에서의 저녁식사'가 새로운 볼거리로 추가되었는데요, 이는 음식의 맛보다는 식사를 하는 장소 그 자체가 주는 스릴이 핵심입니다. 전 세계적인 인기를 끌고 있는 체험 '하늘에서의 저녁식사'는 두바이, 푼타 카나, 도쿄 등 세계 여러 도시에서 이미 인기를 끌고 있는 체험입니다. 토론토에서도 이전에 비슷한 컨셉의 이벤트가 열린 바 있지만, CNE에서 이런 체험을 제공하는 것은 캐나다 최초입니다. 체험의 세부 사항 이 체험은 하루에 여러 번 진행되며, 최대 22명이 함께 참여할 수 있습니다. 중앙에 위치한 셰프가 준비하는 음식을 즐기면서, 팬오라믹 뷰로 펼쳐지는 축제의 전경을 감상할 수 있습니다. 티켓 가격은 $110부터 $345까지 다양하며, 간단한 칵테일 시간부터 스페인 타파스, 풀 코스 식사까지 선택의 폭이 넓습니다. 특별한 혜택도 '하늘에서의 저녁식사' 티켓을 구매하면 CNE 입장권도 포함되어 있어, 식사 후 축제장을 자유롭게 둘러볼 수 있습니다. 이 체험은 Stanley Barracks에서 진행되며, 티켓은 CNE 웹사이트를 통해 구매할 수 있습니다. 여러분도 도전해보시겠어요? 하늘 높이에서의 식사는 분명 평생 잊지 못할 추억이 될 거예요. 어떤 메뉴를 선택하시겠어요?

필리핀 디저트로 사랑받던 Ontario의 푸드트럭 'The Crane Express'가 마침내 토론토에 상설 매장을 열었습니다. 이는 단순한 확장이 아닌, 8년간의 꿈을 이룬 성과로 여겨집니다. 작은 시작, 큰 성장 2017년 필리핀계 캐나다인 기업가들의 작은 팀으로 시작된 'The Crane Express'는 도시의 다양한 페스티벌과 행사에서 필리핀 간식과 디저트를 팔던 팝업 스토어였습니다. 그들의 시그니처 메뉴인 다양한 맛과 색상의 'halo-halo'는 즉각적인 히트를 쳤고, 이는 커뮤니티 내에서 빠르게 입소문을 타며 성장의 발판이 되었습니다. 토론토의 필리핀 음식 열풍 'The Crane Express'의 성장과 함께, 최근 몇 년간 토론토에서는 필리핀 음식에 대한 비필리핀계 커뮤니티의 관심도 크게 증가했습니다. 이는 새로운 필리핀 레스토랑의 등장과 필리핀 음식 중심의 팝업 이벤트가 늘어나는 현상에서도 확인할 수 있습니다. 상설 매장 오픈 지난 7월 29일, 'The Crane Express'는 Markham의 Victoria Park Avenue에 첫 상설 매장을 열었습니다. 이번 오픈은 소프트 오픈으로 진행되며, 팀은 이번 기회를 '초현실적이면서도 깊이 감사한' 순간으로 표현했습니다. 이제 그들은 'halo-halo'를 비롯한 다양한 동남아시아 스타일의 간식과 음식을 토론토에 더 많이 선보일 계획입니다. 앞으로의 계획 'The Crane Express'는 이번 상설 매장 오픈을 통해 도시에 뿌리를 내리고, 더 많은 이들에게 필리핀의 맛을 전하고자 합니다. 또한, 이제는 일년 내내 'halo-halo'를 즐길 수 있는 기회가 생겼다는 점도 큰 장점이 되겠죠?

토론토의 한 동네에서 오랫동안 사랑받아 온 이탈리안 레스토랑 'Ascari Enoteca'가 갑작스럽게 문을 닫았지만, 이곳에 거의 동일한 컨셉의 새로운 레스토랑이 들어선다는 소식이 전해져 화제입니다. 레스토랑의 변신, 그 배경은? 'Ascari Enoteca'는 2025년 봄, 채무 상환 문제로 갑작스럽게 문을 닫았습니다. 그러나 이곳에 새로 오픈 예정인 'Fangio Trattoria'는 로고부터 레스토랑의 컨셉까지 'Ascari Enoteca'와 놀라울 정도로 유사합니다. 하지만 이는 우연이 아닌, 의도된 선택이었습니다. 경쟁에서 영감을 받다 'Ascari Enoteca'의 이름은 이탈리아의 유명한 F1 드라이버 알베르토 아스카리에서 유래했습니다. 반면 'Fangio Trattoria'는 아스카리의 가장 큰 라이벌이었던 아르헨티나의 후안 마누엘 팡히오에서 영감을 받았습니다. 두 드라이버는 1950년대 초 F1의 초창기부터 서로를 존중하는 관계를 유지하며 치열한 경쟁을 펼쳤습니다. 새로운 시작, 그러나 오래된 정신 'Fangio Trattoria'의 팀은 페이스북 게시물을 통해 이 레스토랑의 컨셉이 아스카리와 팡히오의 우호적인 라이벌 관계에서 영감을 받았다고 설명했습니다. 그들은 "아스카리의 유산은 멈출 수 없다"며, 팡히오를 아스카리의 "존중하는 라이벌"로 소개했습니다. 무엇이 기다리고 있을까? 'Fangio Trattoria'는 아스카리와 유사한 레트로 F1 테마를 유지할 것으로 보이지만, 메뉴가 이탈리아 음식에 집중될지, 아니면 팡히오의 배경을 기리며 아르헨티나 음식에서 영감을 받을지는 아직 알려지지 않았습니다. 레스토랑의 오픈 일정도 현재로선 미정입니다. 토론토의 음식 애호가들은 이 새로운 레스토랑이 어떤 모습으로 찾아올지 기대감을 감추지 못하고 있습니다.

토론토 메이플리프스의 스티븐 로렌츠 선수가 오랜 연인 에린 마클과 아름다운 야외 결혼식을 올렸습니다. 이 결혼식은 마치 영화 속 한 장면처럼 아름다운 풍경 속에서 진행되었는데요, 특히 공중에서 찍은 웨딩 장면은 많은 이들의 감탄을 자아냈습니다. 특별한 날을 함께한 팀메이트들 로렌츠 선수의 결혼식에는 토론토 메이플리프스의 골텐더 앤서니 스톨라츠와 포워드 바비 맥맨을 비롯한 여러 팀메이트들이 참석해 축하의 마음을 전했습니다. 이들은 플로리다 팬서스 시절 함께 스탠리 컵을 들어올린 동료들로, 토론토에서도 끈끈한 우정을 이어가고 있습니다. 새로운 시작을 축하하는 마음 결혼식 사진을 본 맥스 도미 선수는 커플에게 하트 이모지를 남기며 축하의 마음을 표현했습니다. 로렌츠 선수는 이번 결혼으로 인생의 새로운 장을 열게 되었는데요, 이번 여름 그는 토론토 메이플리프스와 3년간 405만 달러의 계약을 맺으며 팀에 남기로 결정하기도 했습니다. 다음 목표는 스탠리 컵 로렌츠 선수는 "토론토에서의 경력을 이어가고 싶다"며 팀에 대한 애정을 드러냈습니다. 이제 결혼반지를 손에 낀 그는 스탠리 컵이라는 또 다른 반지를 향해 나아갈 준비를 마쳤습니다. 토론토 메이플리프스와 함께하는 그의 앞날이 더욱 기대되는 이유입니다.