토론토의 스매시 버거 열풍이 식고 있다? 두꺼운 패티의 귀환

토론토에서는 오랫동안 스매시 버거가 대세를 이어왔지만, 최근 몇몇 레스토랑에서는 두꺼운 패티 버거로 눈길을 끌고 있습니다. 스매시 버거는 빠른 조리 시간과 바삭한 가장자리로 많은 사랑을 받아왔지만, 이제는 좀 더 육즙이 풍부하고 두꺼운 패티를 선호하는 소비자들이 늘어나고 있습니다. **두꺼운 패티의 부활** Little Italy의 Bear Steak Sandwiches는 2024년 여름부터 두꺼운 패티 버거를 메뉴에 추가하며 이 트렌드를 선도했습니다. 이들은 "고품질의 패티, 특히 정육점에서 직접 갈아 만든 신선한 패티는 스매시 패티가 따라올 수 없는 맛을 낸다"고 말하며 두꺼운 패티의 우수성을 강조했습니다. **새로운 버거의 등장** Atomic Burger와 Rasa Burger는 최근 토론토에 오픈하며 두꺼운 패티 버거로 큰 인기를 끌고 있습니다. Atomic Burger는 45일간 건조 숙성시킨 5온스 패티를 사용하며, Rasa Burger는 "우리는 스매시하지 않습니다, 우리는 존중합니다"라는 슬로건으로 두꺼운 패티 버거를 자랑스럽게 내세우고 있습니다. 두꺼운 패티 버거는 더 많은 기술과 관심, 그리고 제품에 대한 확신을 필요로 합니다. 하지만 이들은 트렌드를 따르는 것이 아니라, 진정으로 믿는 것을 제공하기 위해 이 도전을 선택했습니다. 스매시 버거도 여전히 토론토의 음식 장면에서 중요한 위치를 차지하고 있지만, 이제는 두꺼운 패티 버거가 그들이 받아야 할 칭찬을 받을 때가 왔습니다. Manita, Paris Steak, Old York Tavern, Susie’s Rise & Dine 등에서도 두꺼운 패티 버거를 즐길 수 있습니다.