토론토의 고급 레스토랑이 1년도 안 돼 문 닫았다…그 자리를 차지한 곳은?

아쉽게도 토론토의 한 파인 다이닝 레스토랑이 1년도 채 되지 않아 문을 닫았습니다. 하지만 그 자리는 이미 새로운 식당으로 재탄생했는데요, 정말 신속하게 변화하는 음식점 풍경을 보여주는 사례입니다. ## The Lost Land의 짧았던 여정 농장에서 테이블까지의 컨셉을 가진 The Lost Land는 시카고의 미슐린 2스타 레스토랑 Oriole의 셰프 Larry Feldmeier, Pidapipo Gelato의 Edison Xue, 그리고 Judaline과 Florette의 셰프 Cesar Karanapakorn이 협력하여 시작했습니다. 많은 기대를 모았지만, 개장 후 혼재된 리뷰를 받으며 조용히 문을 닫았어요. ## 새로운 시작, Bar Filo 이제 146 Yonge St.의 공간은 Bar Filo라는 세련된 이탈리안 칵테일 바이자 레스토랑으로 변모했습니다. 9월 초에 문을 열었는데, 이름 'Filo'는 이탈리아어로 '선'을 의미하며, 토론토의 가장 긴 거리인 Yonge Street의 정체성을 반영합니다. ## 바쁜 도시인을 위한 메뉴 Bar Filo 팀은 이 지역이 매우 바쁜 상업 지구임을 잘 알고 있어, 정규 메뉴 외에도 빠른 식사를 원하는 고객을 위한 옵션을 마련했습니다. 평일 오전 11시부터 오후 2시까지는 35달러의 프리 픽스 메뉴를 제공하는데, 애피타이저와 메인 요리를 선택할 수 있고 35분 내에 준비된다고 해요. "이렇게 하면 손님들이 여유롭게 식사를 즐기고 사무실로 돌아갈 시간도 가질 수 있습니다"라고 Bar Filo는 설명했습니다. 프리 픽스 메뉴를 선택하지 않는다면, 부라타와 페스토 제노베세, 유기농 토마토, 그릴드 램 스케워, 비프 텐더로인, 비치 버섯, 예루살렘 아티초크, 그릴드 문어 등 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. ## 주변 경쟁과 전망 인근에 Cory Vitiello의 The Frederick가 최근 오픈하면서, Bar Filo는 고급 식객들의 유입을 기대할 수 있을 것 같습니다. 토론토에서 단기간에 문 닫는 레스토랑이 늘어나고 있어, 이번에는 오래갈 수 있길 바랍니다. 정말, 음식점 세계는 예측하기 어려운 것 같아요! Bar Filo의 주소는 146 Yonge St., 전화번호는 647-342-8774입니다. 자세한 정보는 인스타그램에서 확인해 보세요.