세계적 셰프 아키라 백, 토론토에 럭셔리 레스토랑 'TONO' 오픈!

# 세계적 명성의 셰프가 토론토에 신규 레스토랑을 선보입니다 와, 정말 기대되는 소식이에요! 토론토의 음식 문화가 한층 더 풍부해질 것 같습니다. 세계적으로 유명한 셰프 아키라 백(Akira Back)이 이번 달 토론토에서 새로운 레스토랑 'TONO'를 오픈합니다. 이 레스토랑은 Yonge와 Bloor에 위치한 W Hotel의 최상층에 자리 잡을 예정인데요, 10월 초에 문을 열 계획이라고 합니다. ## 아키라 백의 화려한 이력 아키라 백 셰프는 이미 토론토에서 강력한 입지를 다진 인물이에요. 2017년 Bisha Hotel에 자신의 이름을 딴 레스토랑을 오픈하며 현지에서 주목받기 시작했죠. 하지만 그의 명성은 그보다 훨씬 전부터 세계적으로 알려져 있었답니다. Paris, Dubai, Seoul, Bangkok 등 전 세계 주요 도시에 Akira Back 레스토랑을 운영 중이며, Michelin 스타와 추천을 받은 실적도 자랑합니다. 예를 들어, Seoul에 있던 그의 이전 레스토랑 'Dosa'는 Michelin 스타를 받았고, Paris 지점은 Michelin 추천을 유지하고 있어요. 정말 대단하죠? ## TONO의 독특한 컨셉과 메뉴 TONO는 아키라 백의 새로운 도전이에요. 이 레스토랑은 Nikkei 요리를 중심으로 하는데, Nikkei는 Japanese와 Peruvian 요리의 조합으로 독특한 맛을 선사합니다. Doha에 이미 한 곳이 운영 중이며, 토론토 W Hotel은 북미 최초의 TONO 레스토랑이 될 전망입니다. 메뉴는 다양하게 구성되어 있어요: 차가운 요리로는 타르타르, 크루도, 세비체가 있고, 뜨거운 요리로는 수프, 텐푸라, 그릴된 시시토 페퍼 등이 포함됩니다. 또한 로바타(숯불 그릴) 코너와 Tajima Wagyu Shortrib, Arroz con Risotto, Whole Chilean Sea Bass 같은 메인 요리가 눈에 띄네요. 게다가 스시, 사시미, 핸드롤 메뉴도 풍부하게 준비되어, Japanese 기본 요리에 Peruvian의 신선한 맛을 더할 예정이에요. ## 기대되는 오픈과 예약 정보 이 레스토랑은 호텔의 이전 루프탑 레스토랑 Skylight를 대체하며 아키라 백의 '걸작'으로 소개되고 있습니다. 예약은 9월 26일 금요일부터 시작되니, 미리 준비하시는 게 좋겠어요. 주소는 W Hotel, 90 Bloor St. E.이며, 전화번호는 416-961-8000입니다. 특별한 날을 위해 잠자고 있던 하이힐을 꺼내볼 좋은 기회가 될 것 같네요! 이런 흥미로운 소식, 여러분은 어떻게 생각하시나요? 토론토의 음식 씬이 더욱 풍성해질 것 같아 기대됩니다. 댓글로 여러분의 의견을 나눠보세요! 😊