밴쿠버의 인기 중국집 'Peaceful Restaurant', 토론토에 첫 문 열어!

밴쿠버에서 15년 넘게 사랑받아 온 중국 음식점 'Peaceful Restaurant'이 마침내 토론토에 첫 매장을 열었습니다. 북중국 요리를 선보이는 이 레스토랑은 이미 지역에서 전설적인 명성을 쌓았는데요, 2013년에는 Guy Fieri의 TV 쇼 'Diners, Drive-Ins and Dives'에 소개되면서 더욱 유명해졌답니다. 이제 토론토에서도 그 맛을 직접 경험할 수 있게 되었어요. 정말 기대되네요! ## 창립자와의 특별한 이야기 이 모든 것을 이끄는 사람은 바로 창립자이자 수석 셰프인 Charlie Huang입니다. 그는 1998년 밴쿠버에 첫 매장을 열었고, 그동안 토론토 방문객들이 끊임없이 이곳에 지점을 열어 달라고 요청해 왔다고 해요. 그 열망이 이제 현실이 된 셈이죠. ## 북중국 요리의 매력 Peaceful Restaurant은 북중국 요리를 전문으로 하는데, Huang 셰프는 이를 '어머니의 최애 요리'라고 부르며 애정을 담아 설명합니다. 밴쿠버 매장보다 메뉴가 약간 축소되었지만, 여전히 대표 메뉴들은 그대로 유지되고 있어요. ## 꼭 시도해야 할 대표 메뉴들 - **Xiao Long Bao ($10.95)**: 생강 향이 가득한 다진 돼지고기가 듬뿍 들어간 만두로, 레스토랑의 베스트셀러 중 하나입니다. 왜 그런지 맛보면 바로 알 수 있을 거예요! - **Peaceful Beef Rolls ($12.95)**: 향긋한 오향육과 달콤한 호이신 소스가 바삭하고 쫄깃한 파전에 말린 이 요리는 정말 필수 체험 메뉴입니다. 먹을 때 속이 쏟아질 수 있지만, 그 조화로운 맛이 남들과 나누기 아깝게 만든답니다. - **Dan Dan Noodles ($13.95)**: Huang 셰프의 개인 최애 메뉴로, 쫄깃한 면과 매콤한 땅콩 소스, 다진 돼지고기, 시금치가 완벽하게 어우러져요. 한 번 먹으면 또 가고 싶은 마음이 절로 들 거예요. - **Sichuan String Beans ($17.95)**: 야채가 주인공인 이 요리는 마늘 향이 풍부하고 매콤짭짤한 맛이 일품입니다. 바삭한 다진 돼지고기가 더해져 풍미를 극대화하지요. - **House Stir-Fried Noodles ($17.95)**: 클래식한 볶음면에 Huang 셰프만의 해산물 터치를 더했어요. 흰살생선, 오징어, 새우 등이 들어가 매콤한 칠리 갈릭 소스와 어우러져 깊은 감칠맛을 선사합니다. 매운 음식을 피하는 분들에게도 추천해요. 이렇게 Peaceful Restaurant의 토론토 진출은 지역 음식 문화에 신선한 바람을 불러일으킬 전망입니다. 여러분도 가보셔서 이 특별한 맛을 즐겨보는 건 어때요? 😊 댓글로 여러분의 경험을 공유해 주세요!