밴쿠버의 인기 일본식 노점, 첫 상설 매장 오픈! 오키나와 소바의 매력을 만나보세요

밴쿠버에서 진정한 오키나와 소바를 맛보고 싶다면, 많은 이들이 Tatchan Noodle을 첫 번째 선택으로 꼽아왔습니다. 이 일본식 이동 카트는 메트로 밴쿠버 곳곳에서 순회하며 팬들을 사로잡았는데요, 이제 그 추적의 날들은 끝났습니다. 드디어 팀이 첫 번째 상설 매장을 열었거든요! ### 이동 카트에서 상점으로의 변신 Tatchan Noodle은 2023년 2월부터 밴쿠버에 일본 야타이(노점) 경험을 선보이며 명성을 쌓기 시작했습니다. 당시 사람들은 카트 옆에 마련된 몇 자리에 앉아 따뜻한 국물을 즐기며 휴식을 취할 수 있었죠. 이제는 그 노점을 찾아다닐 필요 없이, 새로운 매장에서 더 편리하게 즐길 수 있게 되었습니다. 인스타그램을 통해 "여러분의 놀라운 지원 덕분에 Tatchan Noodles의 첫 매장을 공식 오픈하게 되어 매우 기쁩니다!"라고 감사의 인사를 전했습니다. ### 오키나와 소바란 무엇인가? 오키나와 소바는 오키나와 현에서 유래한 전통 일본 국수 요리로, 이름만 들으면 메밀국수를 연상시키지만 실제로는 백색 밀가루로 주로 만들어집니다. Tatchan의 메뉴 설명에 따르면, "맛과 재료는 지역과 섬에 따라 다르지만, 가장 흔히 간장으로 조리된 삼겹살이 사용되고, 어묵, 파, 절인 생강 등으로 토핑됩니다." 라고 합니다. 흥미롭게도, 이 요리의 첫 기록은 1902년으로 거슬러 올라가지만, 1960년대에 이르러 모든 사회 계층에서 인기 있는 음식으로 자리 잡았답니다. ### 문화와 평화를 전하는 공간 Tatchan은 "이 매장을 열면서 더 많은 사람들에게 노점으로는 불가능했던 방식으로 국수를 제공하고, 오키나와 문화와 일본 역사, 그리고 평화의 중요성을 음식을 통해 경험할 수 있는 공간을 만들고 싶습니다."라고 밝혔습니다. 이제 Tatchan Noodle의 상설 매장이 공식 오픈되어, 더 넓은 공간에서 그들의 특별한 맛을 만날 수 있게 되었네요. 노점 카트의 위치는 여전히 인스타그램에서 확인할 수 있습니다. 와, 정말 기대되죠? 이번 오픈으로 더 많은 이들이 오키나와의 독특한 맛을 접할 수 있게 되었어요. 여러분도 한번 방문해 보시고, 소감을 댓글로 공유해 주세요! 😊