밴쿠버의 새로운 스타, '젠부 아부리'가 문을 열다!

밴쿠버는 일본 외에서 가장 스시에 열광하는 도시로 유명합니다. 이곳에 이제 '젠부 아부리(Zenbu Aburi)'라는 새로운 식당이 문을 열었는데요, 아부리 스타일의 다양한 요리를 선보이며 스시 애호가들의 관심을 끌고 있습니다. ### 아부리 스타일의 매력 젠부 아부리는 Richmond의 #135 4000 Number 3 Rd.에 위치해 있습니다. 이곳에서는 크리스피 참치, 하마치, 소키 연어, 소고기, 장어 등 다양한 아부리 요리를 즐길 수 있습니다. 아부리는 '불로 그을린'이라는 뜻의 일본어로, 불로 살짝 그을린 초밥을 의미합니다. 이 개념은 밴쿠버의 유명한 레스토랑 미쿠, 미나미, 와-베이글의 창립자 Seigo Nakamura에 의해 캐나다에 처음 소개되었습니다. ### 메뉴와 서비스 젠부 아부리는 아부리 요리가 주 메뉴지만, 이나리와 미소 스프, 완두콩, 와카메 샐러드 같은 전채 요리도 제공합니다. 이곳은 현재 소프트 오픈 중이며, 3월 21일에 그랜드 오픈을 앞두고 있습니다. ### 밴쿠버의 스시 열풍 밴쿠버는 스시에 대한 사랑이 유별난 도시입니다. 젠부 아부리의 등장은 이러한 열풍에 새로운 바람을 불어넣을 것으로 기대됩니다. 또한, Miku는 River Rock Casino에 새로운 지점을 열 계획이라고 밝혔는데, 이는 Gordon Ramsay Steak와 같은 유명 레스토랑들과 어깨를 나란히 할 것으로 보입니다. 밴쿠버의 스시 열풍은 계속될 전망입니다. 젠부 아부리의 등장이 이 도시의 스시 문화에 어떤 새로운 변화를 가져올지 기대됩니다.