밴쿠버의 사랑받던 베이커리, 6년 만에 문 닫는다…'이게 현실일까'

# 밴쿠버의 단골 맛집이 사라진다 아, 정말 믿기지 않는 소식이에요. Remi Patisserie가 2025년 10월 12일을 마지막으로 영업을 종료한다고 밝혔어요. 6년 넘게 사랑받아 온 이곳이 문을 닫는다니, 많은 이들이 아쉬움을 감추지 못하고 있습니다. ## 사장의 진솔한 고백 Remi Patisserie의 오너인 Remi Ho 씨는 인스타그램을 통해 "점점 현실이 느껴지지만, 여전히 믿기지 않아요. 정말 끝나는 걸까요? 제 마음이 이 현실을 오가며 혼란스럽지만, 이제 마지막 주라 조금 더 실감이 나네요"라고 털어놨습니다. 그의 글에는 사업을 접는 데 대한 복잡한 감정이 고스란히 담겨 있어, 독자들도 함께 공감하게 만듭니다. ## 특별한 디저트의 유산 Remi Patisserie는 2020년 10월 8일 정식 오픈하기 전부터 팝업 스토어로 운영되며 입소문을 탔어요. Ho 씨의 중국계 배경과 프랑스령 기아나 출신을 반영한 수제 디저트로 유명했는데, 특히 망고 모찌는 단골들에게 최고의 인기 메뉴로 자리 잡았죠. Ho 씨는 "2019년부터 2025년까지 약 6년 8개월 동안 이 가게를 운영한 것이 지금까지 제 인생 최대의 성취예요. 사업을 시작하기로 결심한 용기와 끈기를 스스로 칭찬하고 싶어요"라고 덧붙였습니다. ## 감사함과 새로운 시작 Ho 씨는 직원들과 고객들에게 깊은 감사를 전하며, "직원들의 노력 덕분에 많은 좋은 음식을 만들고 고객을 만날 수 있었어요. 고객 여러분의 지지와 친절이 제게 큰 힘이 되었죠"라고 말했어요. 하지만 이번 폐점이 끝이 아니에요. Ho 씨는 앞으로 새로운 사업을 준비 중이라고 밝혀, 다음 행보에 대한 기대를 높이고 있습니다. "이번 경험을 통해 많이 배웠고, 다음 도전에서 더 나아지길 바랄게요"라는 그의 말이 여운을 남깁니다. ## 마무리 Remi Patisserie의 문을 닫는 소식이 안타깝지만, Ho 씨의 진정성 있는 여정이 독자들에게 위로와 영감을 주네요. 여러분은 이 소식을 어떻게 생각하시나요? 다른 지역에서 비슷한 경험을 한 적이 있다면 댓글로 공유해 주세요! 😊