밴쿠버의 봄, 아쉬움 가득한 레스토랑 폐업 소식

봄은 새로운 시작의 계절이지만, 밴쿠버에서는 여러 레스토랑들이 문을 닫는 아쉬운 소식이 전해졌습니다. 오랜 역사를 자랑하는 가족 운영 레스토랑부터 미슐랭 가이드에 이름을 올린 곳까지, 이번 봄에는 다양한 레스토랑들이 작별을 고했습니다. **ARCHER의 아쉬운 작별** 2022년 문을 연 ARCHER는 현대적인 북미 요리로 유명했으며, 2023년에는 미슐랭 가이드에 이름을 올리기도 했습니다. 하지만 최근, 팔로워들에게 작별을 고하는 아쉬운 소식을 전했습니다. **LA TAQUERIA WEST HASTINGS의 마지막 날** 2009년부터 운영해온 LA TAQUERIA는 건물 재개발 계획으로 인해 원래 위치에서의 영업을 마감했습니다. 하지만 다른 지역에서는 여전히 그들의 멕시코 요리를 즐길 수 있습니다. **Zefferelli’s Spaghetti Joint의 35년 역사** 1989년부터 운영해온 이 이탈리아 레스토랑은 35년이라는 긴 역사를 마치고 문을 닫았습니다. 소유주는 이 기간 동안의 지원에 감사를 표했습니다. **Pizzeria Farina의 감사 인사** 13년 동안 운영된 Pizzeria Farina는 커뮤니티의 사랑에 감사하며 문을 닫았습니다. 그들의 네오폴리탄 스타일 피자는 많은 이들에게 사랑받았습니다. **The Sea House Fish and Chips의 은퇴** 1997년부터 운영해온 The Sea House Fish and Chips는 소유주의 은퇴로 문을 닫았습니다. 하지만 같은 장소에서 새로운 레스토랑이 같은 레시피로 영업을 계속할 예정입니다. 이외에도 Meinhardt Downtown Pacific Centre, St. Regis Bar and Grill, Heirs Pears 등 여러 레스토랑들이 각각의 이유로 문을 닫았습니다. 이들의 작별은 밴쿠버의 다채로운 음식 문화에 큰 아쉬움을 남겼지만, 그들이 남긴 추억과 맛은 오랫동안 기억될 것입니다.