밴쿠버 인기 파스타 바 팀, 로마식 피자 전문점 'Onda' 오픈 예정!

# 새로운 맛의 도전, Onda가 밴쿠버에 찾아옵니다 밴쿠버의 식도락가들에게 반가운 소식이 들려왔어요. 인기 파스타 바 Casereccio를 운영하는 팀이 이번에는 로마식 피자 전문점 Onda를 오픈한다고 합니다. 놀랍게도, 이 새로운 레스토랑은 Olympic Village에 있던 Gusto의 자리에 문을 열 예정인데, Gusto가 문을 닫은 지 불과 일주일 만에 새로운 장소로 재탄생하는 거죠. 정말 빠른 변화네요! ## Gusto의 유산과 새로운 시작 Gusto는 2019년에 오픈하여 다양한 이탈리안 요리와 특히 거대한 디저트 회전판으로 유명했어요. 전통적인 로마식 피자 scrocchiarella를 비롯해 안티파스티와 커피 음료까지 다양하게 제공했지만, 지난 8월 17일을 마지막으로 영업을 종료했습니다. 하지만 이 공간이 오래 비어 있지 않을 거라는 예상이 있었죠. 왜냐하면 Casereccio 팀이 바로 그 자리를 차지하기로 했기 때문입니다. ## Casereccio 팀의 다음 걸음 Casereccio는 Kitsilano에 위치한 파스타 바로, 집에서 만든 정통 이탈리안 요리로 사랑받아 왔어요. 카르보나라, 볼로네제, 라자냐, 리조토 등 클래식한 메뉴들이 인기였죠. 이번에는 두 번째 Casereccio를 열기보다는 완전히 새로운 컨셉의 레스토랑을 선보이기로 결정했습니다. 그 결과물이 바로 Onda입니다. ## Onda의 특별한 피자 Onda는 피자를 전문으로 하지만, 일반적인 피자와는 조금 다릅니다. 공동 소유주 Simone Tarallo에 따르면, "로마 스타일의 피자지만, 현재 이탈리아에서 인기 있는 pinsa romana에 더 가깝다"고 해요. 이 피자는 더 가벼운 반죽으로 만들어지며, 직사각형 형태로 제공됩니다. 북미 시장에서는 여전히 '피자'로 부르지만, 이 독특한 변주를 통해 새로운 경험을 선사할 예정이에요. 정말 기대되지 않나요? ## 낮과 밤의 다른 매력 Onda는 하루 중 시간대에 따라 분위기가 달라집니다. 낮에는 비스트로나 커피숍처럼 카운터에서 주문하고 테이블 서비스를 즐길 수 있어 Casereccio의 편안함을 그대로 유지합니다. 하지만 저녁에는 본격적인 디너 서비스로 변신, 서버와 바텐더가 준비된 칵테일 메뉴와 함께 특별한 시간을 제공할 거예요. 다양한 상황에 맞춰 방문할 수 있으니, 여러 번 가도 질리지 않을 것 같아요. ## 방문 일정과 위치 Onda는 8월 23일부터 영업을 시작할 예정입니다. 주소는 1610 Salt St., Vancouver에 위치해 있으니, 밴쿠버에 계신다면 꼭 한번 들러보세요. 새로운 맛에 도전하는 이 여정, 여러분도 함께해보는 건 어때요? 이렇게 빠르게 변화하는 밴쿠버의 푸드 신을 따라가다 보면, 정말 재미있는 발견이 많을 거예요. Onda의 오피이 성공적으로 이루어져 현지 음식 문화에 새로운 바람을 불어넣기를 바랍니다. 여러분은 새로운 레스토랑 오피 소식에 어떻게 생각하시나요? 댓글로 의견을 나눠보세요! 😊