밴쿠버 인기 베이커리, 1년 만에 White Rock 점포 문 닫아

최근 식당 업계가 힘든 시기를 보내고 있는 가운데, Metro Vancouver의 인기 베이커리 Fieldstone Bread가 White Rock 점포를 폐쇄했습니다. 이로써 그들의 두 곳 중 한 곳이 문을 닫게 되었는데요, 정말 아쉽네요! ### **폐쇄 결정과 집중 전략** Fieldstone Bread는 "즉시 White Rock 점포를 닫기로 어려운 결정을 내렸다"고 밝혔습니다. 이 변화를 통해 그들은 모든 열정과 자원을 원래 시작한 Ocean Park 베이커리에 집중할 계획이라고 해요. 특히, 다가오는 성수기인 크리스마스 시즌을 대비해 플래그십 점포를 완벽하게 준비하는 데 주력한다고 합니다. ### **30년 전통의 특별한 제빵법** Fieldstone Bread는 South Surrey의 Ocean Park에서 30년 동안 운영되어 왔으며, 500년 역사를 가진 프랑스식 돌 화덕을 사용해 빵을 구워 왔습니다. 이 독특한 방식은 빵의 풍미를 살리는 데 큰 역할을 해 왔죠. 또한, 케이크, 쿠키, 소시지 롤 등 다양한 제품을 판매하며 지역 주민들에게 사랑받아 왔어요. ### **향후 계획과 고객과의 연결** 베이커리는 "이 전통을 강하게 유지하며, 올해 최고의 휴일 빵과 간식을 제공하겠다"고 덧붙였습니다. White Rock 점포가 닫혔지만, 고객들은 여전히 Surrey의 Ocean Park 위치에서 질 높은 빵과 페이스트리를 즐길 수 있습니다. 주소는 12823 Crescent Rd.로, 방문하시면 그들의 특별한 맛을 경험하실 수 있어요. 결론적으로, Fieldstone Bread의 이번 결정은 어려운 환경 속에서도 핵심 사업에 집중하기 위한 전략으로 보입니다. 성수기를 앞두고 원래 점포를 강화하는 모습이 기대되는데, 여러분은 어떻게 생각하시나요? 댓글로 의견을 나눠보세요! 😊