B.C. 식당의 절반이 위기, 폐업 위험에 직면하다

최근 몇 년간 B.C.의 식당들은 힘든 시기를 보내고 있으며, 새로운 보고서가 그 심각성을 생생히 드러내고 있습니다. 놀랍게도, 거의 절반에 가까운 식당들이 어려움을 겪고 있어 식당가의 미래가 불투명해 보입니다. ## B.C. 식당들의 현실: 어려움과 불안정 British Columbia Restaurant & Foodservices Association(BCRFA)가 수집한 데이터에 따르면, B.C. 주 내 식당의 약 45.6%가 어려움을 겪고 있습니다. 반면, 단 7.6%만이 번창하고 있다고 응답했고, 동일한 비율인 7.6%가 폐업 위험에 처해 있다고 밝혔습니다. 이는 업계 내 심각한 양극화를 보여주며, 35.7%의 식당만이 안정된 상태라고 답했습니다. ## 2025년의 도전: 주정부 파업과 알코올 부족 2025년은 특히 BCGEU 파업으로 인해 식당 업계에 추가적인 부담을 안겼습니다. 이 파업은 BC Liquor Distribution Branch(LDB)에 영향을 미쳐, 10월에는 일부 식당들이 실제로 술이 떨어지는 상황까지 직면했습니다. 이는 이미 힘들어하는 식당들에게 더 큰 타격을 주었죠. ## 현장의 목소리: '생명 유지 장치' 상태 Shameless Buns 푸드 트럭과 Fraser Street의 Jack’s Chowder를 운영하는 Corvette Romero와 Matt Brennan은 이 보고서의 현실을 증언합니다. Romero는 "업계가 생명 유지 장치 상태"라고까지 표현하며, "레거시 식당들도 예외가 아니다. 문을 열 때부터 닫을 때까지 줄을 서지 않으면 돈을 벌기 어렵다"고 말했습니다. 그는 또한 팬데믹, 폭염, 대기 강, 침체된 경제, 배달 앱, 그리고 빠르게 변하는 고객 습관 등 수많은 장애물을 극복해 왔다고 덧붙였습니다. ## 지속되는 문제: 비용 상승과 인력 부족 최근 2년간, 최저 임금 인상을 포함한 다양한 요인으로 식당들은 더욱 힘들어졌습니다. BCRFA 조사에서 응답자의 65.5%는 식재료, 투입 비용, 인플레이션 등 비용 상승이 가장 큰 운영상의 도전이라고 답했습니다. 또한, 48.5%의 식당들이 직원 채용이나 유치에 어려움을 겪고 있습니다. 내년을 앞두고 가장 큰 우려로는 비용 상승(83%), 주정부 정책 변화(46.2%), 노동력 가용성(40.4%) 등이 꼽혔습니다. ## 결론: 희망을 찾아서 B.C. 식당들의 상황은 여전히 어렵지만, 이들의 회복력을 믿어야 할 때입니다. 특히 Vancouver의 비건 식당들도 큰 타격을 입었지만, 새로운 기회가 있을지 지켜볼 필요가 있겠죠. 여러분의 생각은 어떠신가요? 주변 식당들의 상황에 대해 공감하시나요? 댓글로 의견을 나누어 보세요! 😊