밴쿠버 주민의 시애틀 테리야키 여행기: '여기서는 비슷한 맛을 찾을 수 없어'

밴쿠버에는 훌륭한 일본 식당들이 곳곳에 있지만, 시애틀 스타일의 테리야키는 찾아보기 힘듭니다. 이 사실은 최근 시애틀 서브레딧에서 밴쿠버 거주자가 시작한 온라인 토론에서 드러났습니다. 레딧 사용자 Kim은 시애틀 커뮤니티에 캐나다에서 시애틀까지 테리야키를 먹으러 운전해 갔다가 '후회 없이' 돌아왔다고 말했습니다. 시애틀 테리야키가 밴쿠버에서 찾을 수 있는 것과 어떻게 다른지, 그리고 무엇이 특별한지 알아보기 위해 Kim과 이야기를 나눴습니다. Kim은 시애틀에서 자랐고 대학을 위해 캐나다로 이사했지만, 결국 밴쿠버에 정착했다고 밝혔습니다. 그녀는 "시애틀 스타일 테리야키는 정말 다르다"며, "보통 구운 닭고기, 밥 두 스쿱, 그리고 간단한 샐러드로 구성되어 있다. 닭고기는 항상 풍미가 가득하고, 그릴에서 나는 냄새는 정말 최고다. 그들이 요리하는 방식에는 나도 모르는 무언가가 있다"고 말했습니다. Google에서 시애틀 테리야키를 검색하면 밴쿠버 식당에서 찾을 수 있는 것과는 확연히 다르다는 것을 알 수 있습니다. 일부 결과물은 시애틀 테리야키가 일반적으로 고기, 밥 두 스쿱, 그리고 테리야키 샐러드(보통 아이스버그 상추와 당근, 마요네즈와 참기름이 들어간 드레싱으로 구성됨)로 이루어져 있다고 제안합니다. Kim은 B.C. Day에 오전 9시쯤 출발해 정오쯤 시애틀에 도착했습니다. 그녀는 어린 시절 자주 가던 Haru Haru Teriyaki에서 테리야키를 사서 오후 4시쯤 바로 돌아왔습니다. "10점 만점에 10점, 다시 할 거예요"라고 그녀는 말했습니다. Kim은 시애틀에 있는 동안 테리야키 다섯 상자를 샀고, 국경에서 문제가 있었는지 궁금했습니다. "국경에서는 그냥 제自己和 친구들을 위한 것이라고 말했어요. 상자를 열어 보여주기도 했죠(조수석 옆에 놓았어요). 요리된 것이고 과하지 않다면 별로 신경 쓰지 않는 것 같아요. 사실 정말 편안했어요." Kim은 B.C.에서 자주 외식을 하지만 "여기서는 비슷한 맛을 찾을 수 없다"고 말합니다. "여기 테리야키에는 항상 양파, 콩나물 같은 다른 재료가 섞여 있고, 맛도 완전히 달라요. 양도 더 적고요. 같은 분위기가 아니에요." 밴쿠버에서 시애틀 스타일 테리야키를 찾고 있다면, Kim은 농담으로 그녀의 다음 야망이 될 수도 있다고 말합니다. "만약 내가 해고되면, 밴쿠버에 시애틀 스타일 테리야키 가게를 열 거예요." 여러분은 시애틀 스타일 테리야키를 먹어본 적이 있나요? 그리고 그것이 밴쿠버 테리야키 옵션보다 우월하다고 생각하시나요?